الصديق القاتل

فاطمه الحربي / كاتبة رأي واعلامية

الصديق القاتل في الطعام هو ذلك العنصر أو العادة الغذائية التي تبدو غير ضارة أو حتى مفيدة، لكنها في الواقع تسبب أضرارًا صحية كبيرة على المدى الطويل. إليك بعض الأمثلة على هذه “الأصدقاء القاتلين” في الطعام:

1. السكر الأبيض – يضيف طعمًا حلوًا لكنه يزيد من مخاطر السمنة، السكري، وأمراض القلب.

2. الملح الزائد – ضروري للجسم ولكن عند الإفراط فيه يسبب ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب والكلى.

3. الزيوت المهدرجة (الدهون المتحولة) – موجودة في الأطعمة المقلية والمعجنات الجاهزة، وترفع مستويات الكوليسترول السيئ وتزيد من خطر أمراض القلب.

4. المشروبات الغازية – غنية بالسكر والأحماض التي تضر الأسنان وتزيد من مقاومة الأنسولين.

5. اللحوم المصنعة – مثل النقانق والمرتديلا تحتوي على مواد حافظة قد تكون مسرطنة.

6. المحليات الصناعية – تبدو خيارًا صحيًا لكنها قد تؤثر على التمثيل الغذائي وتزيد من الرغبة في تناول السكر.

7. الوجبات السريعة – مليئة بالدهون المشبعة والصوديوم والسعرات الحرارية الفارغة، مما يسبب مشاكل صحية عديدة.

الخدعة الكبرى أن هذه الأطعمة تبدو لذيذة أو ضرورية في حياتنا اليومية، لكنها في الحقيقة قد تكون قاتلة ببطء. الحل؟ التوازن، تقليل استهلاكها، والاعتماد على البدائل الصحية.